By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Μερίδες: 4-6
Διαδικασία
- Για το λεμονάτο μοσχαράκι, ξεκινάμε και σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα κομμάτια του κρέατος για 6-8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μερικές φορές, μέχρι να ροδίσουν απαλά και ομοιόμορφα.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα σκόρδα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
- Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και ξύνουμε τον πάτο της κατσαρόλας για να ξεκολλήσουν τα νόστιμα καμένα υπολείμματα.
- Προσθέτουμε τη δάφνη, τη ρίγανη και νερό που απλώς να καλύψει τα υλικά.
- Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να πάρει βράση το υγρό, ξαφρίζοντας για όσο χρειάζεται.
- Χαμηλώνουμε καλά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες, μέχρι το κρέας να μαλακώσει καλά και να μείνει με μια δεμένη σαλτσούλα.