Σπετζοφάι ζαγοριανό
Υλικά Μερίδες: για 6 μερίδες, ως μεζές 2.500 γρ. πιπεριές κέρατο 1.500 γρ. χωριάτικα λουκάνικα...
Γαρίδες ψητές με σάλτσα Bloody Mary και πουρέ μαραθόριζας, από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη
Υλικά Μερίδες: 4 Για τις γαρίδες 12 γαρίδες μέτριου προς μεγάλου μεγέθους αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι...
Φακές με μανιτάρια και λουκάνικο Τζουμαγιάς
Υλικά Μερίδες: 2 200 γρ. φακές ψιλές 1 λουκάνικο Τζουμαγιάς (περίπου 200 γρ.), σε χοντρές...
Λαβράκια ψητά με πιπεριές Φλωρίνης, ντομάτα και βασιλικό
Υλικά Μερίδες: 4 4 λαβράκια βάρους περίπου 300 γρ. το καθένα (ή τσιπούρες), καθαρισμένα 6...
Φασολάδα με βανίλιες Φενεού και ραδίκια
Υλικά Μερίδες: 6 500 γρ. φασόλια βανίλιες Φενεού ΠΓΕ, μουσκεμένα προαιρετικά αποβραδίς σε νερό 1.500...
Κάστανα στιφάδο στον φούρνο
Υλικά Μερίδες: 4 1.200 γρ. κάστανα έτοιμα, προβρασμένα 1.200 κοκκινόφλουδα κρεμμύδια, τα μεγάλα κομμένα στα...
Κοτόπουλο με μπάμιες
Υλικά Μερίδες: 6 1 κοτόπουλο, κομμένο σε 6-8 κομμάτια 2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 800 γρ....
Καραβίδες μπιάνκο με λίγο μπρικ
Υλικά Μερίδες: 8 16 πατάτες σχετικά μικρές, καθαρισμένες, κομμένες στη μέση 16 καραβίδες, καλά πλυμένες...
Φρέσκος μπακαλιάρος στον φούρνο με σάλτσα μπουγιαμπέσα
Υλικά Μερίδες: 6 3 φρέσκοι μπακαλιάροι περίπου 1.800 γρ. συνολικά, καθαρισμένοι, ανοιγμένοι* στα φιλέτα τους...
Μοσχαράκι μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί, κυδώνια, σελινόριζα και δαμάσκηνα
Υλικά Μερίδες: 6-8 3 κιλά μοσχαρίσια σπάλα (ή μάγουλα), κομμένη σε κομμάτια 1 μεγάλο ξερό...
Μαρουλόφυλλα γεμιστά με σπιτική ρώσικη σαλάτα και μοσχαρίσια γλώσσα
Υλικά Μερίδες: 6 2 μαρούλια (παίρνουμε τα πιο ανοιχτόχρωμα και τραγανά εσωτερικά φύλλα, καλά πλυμένα...
Ψητή χοιρινή πανσέτα με τραγανή κρούστα και λαχανόρυζο με ασιατικά αρώματα
Υλικά Μερίδες: 6 2 κιλά πανσέτα σε ενιαίο κομμάτι με το δέρμα 2 κιλά λευκό...
Tonnato (πάστα τόνου – μαγιονέζας) με ντομάτες
Υλικά Μερίδες: 2 Για την πάστα tonnato 1 κονσέρβα τόνος των 160 γρ. 1⁄4 φλιτζ....
Κουνουπιδοκεφτέδες από τη Σύρο
Υλικά Μερίδες: 4-5 ως μεζές 1 κουνουπίδι, χωρισμένο στα μπουκετάκια του 250 γρ. αλεύρι για...
Κόκορας καπαμά
Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κόκορας βάρους περίπου 1.500 γρ., κομμένος σε μερίδες 2 μεγάλα ξερά...
Μπριάμ – το ονειρεμένο λαδερό της Ζοζεφίνας
Υλικά Μερίδες: 4-6 3 πατάτες, καθαρισμένες, σε μέτρια κομμάτια 3 μικρές μελιτζάνες φλάσκες (ή τσακώνικες),...
Ψήτα κυδώνια με κρασί και cola (!)
Υλικά Τεμάχια: 24 2 κιλά κυδώνια 3/4 του κιλού ζάχαρη 1/2 μπουκάλι (περίπου 380 ml)...
Ο Μερτς στο πλευρό της Ουκρανίας για την συμφωνία με την Ρωσία
Ο Γερμανός καγκελάριος, Φρίντριχ Μερτς, επανέλαβε σήμερα τη στήριξη της Γερμανίας προς την Ουκρανία, ενώ...
Τέλος στα social media για παιδιά κάτω των 15 ετών – Τι αλλάζει από το 2027
Αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο παιδιά και έφηβοι χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης φέρνει...