Κοπανιστή με αμύγδαλα
Υλικά Μερίδες: για 4-6 μερίδες, ως μεζές 1 κιλό καλής ποιότητας φέτα, θρυμματισμένη 1 φλιτζ....
Αμπελοντολμαδάκια με κιμά
Υλικά Μερίδες: 4-5 50 αμπελόφυλλα από βάζο 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας βούτυρο...
Σουδάκια αλμυρά με τυρί Σαν Μιχάλη και γέμιση κάστανου
Υλικά Κομμάτια: 30 Για τα gougères 125 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 250 ml νερό 125...
Οι λαχανοντολμάδες του «Οικονόμου»
Υλικά Μερίδες: για 8 μερίδες, ως πρώτο πιάτο 2 μέτρια λάχανα, με λεπτά φύλλα 1/2...
Γίδα βραστή
Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό γίδα, κατά προτίμηση από πλευρά και σβέρκο, με το κόκαλο,...
Μουσακάς μόνο με μελιτζάνες
Υλικά Μερίδες: 6-8 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 750 γρ. κιμάς χοιρινός από σπάλα...
Γιουβέτσι λευκό, με κατσικάκι
Υλικά Μερίδες: 4-6 2 κιλά κατσικάκι, από μπούτι και μπροστινό, κομμένο σε μερίδες 500 γρ....
Το τσιγαριαστό κατσικάκι της Στέλλας Φανουράκη
Υλικά Μερίδες: 4 ως μεζές 1 κιλό κατσίκι, από μπούτι και στήθος, σε κομμάτια-μερίδες, με...
Γίδα κοκκινιστή με χάντρες
Υλικά Μερίδες: 6 1 κιλό γίδα, από χέρι ή μπούτι, κομμένη σε μερίδες 1 κιλό...
Χοιρινό με κάστανα, τσακώνικο (χιουρί με γάστενα)
Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό χοιρινή σπάλα (ή μισό μισό με λαιμό χωρίς οστό), σε...
Μοσχαράκι λεμονάτο
Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό μοσχαρίσιο χτένι (το πιο ζουμερό και τρυφερό κομμάτι της σπάλας,...
Ζυγούρι με φασολάκια
Υλικά Μερίδες: 4-6 2 κιλά ζυγούρι, κομμένο σε μερίδες 2 κιλά φασολάκια τσαουλιά λεπτά, καθαρισμένα...
Ομελέτα με πατάτες και ξερό ανθότυρο
Υλικά Μερίδες: 6 ως μεζές 10 αυγά 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες για τηγανητές, αλλά...
Σαλάτα φακής πλούσια σε σίδηρο
Υλικά Μερίδες: 4 250 γρ. φακές (ωμές) ή περίπου 600 γρ. βρασμένες και στραγγισμένες (οι...
Κολοκυθοτυρόπιτα με τραγανό φύλλο
Υλικά Μερίδες: για ταψί διαμέτρου περίπου 38 εκ. Για τη γέμιση 1.200 γρ. ψίχα κολοκύθας,...
Χοιρινό στον φούρνο με μήλα Ζαγοράς
Υλικά Μερίδες: 6 1 κιλό χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο, σε μέτρια κομμάτια 2 κιλά μήλα...
Αγριογούρουνο στιφάδο
Υλικά Μερίδες: 6 1.500 γρ. αγριογούρουνο από μπούτι, με το κόκαλο, σε μερίδες 1.500 γρ....
Viral η πτώση της βασίλισσας Λετίθια: Γλίστρησε σε αλιευτικό σκάφος
Μια απρόοπτη στιγμή κατέγραψαν οι κάμερες κατά την επίσημη επίσκεψη της βασίλισσας Λετίθια της Ισπανίας...
Παιδική παχυσαρκία: Οι επιπλοκές αρχίζουν νωρίς
Την ανάγκη για έγκαιρη αναγνώριση και εξατομικευμένη αντιμετώπιση της παιδικής και εφηβικής παχυσαρκίας, με μακροχρόνια...