Σαλάτα φακής πλούσια σε σίδηρο

• 
  250 γρ. φακές (ωμές) ή περίπου 600 γρ. βρασμένες και στραγγισμένες (οι φακές απορροφούν πολύ νερό κατά το βράσιμο και αυξάνεται κατά πολύ το βάρος τους)
• 
  1 αγγούρι, περίπου 150 γρ., σε μικρούς κύβους
• 
  1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, περίπου 150 γρ., σε μικρούς κύβους
• 
  2 μέτριες ντομάτες, χωρίς πολλά σπόρια, ψιλοκομμένες
• 
  1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 
  2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 
  ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 
  ½ ματσάκι δυόσμος (μόνο τα φύλλα), ψιλοκομμένα

Για το dressing

• 
  2 κουτ. σούπας Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Ελαιόλαδο Έξτρα Παρθένο 1lt.
• 
  3 κουτ. σούπας MrGrand Χυμός Λεμονιού 380γρ.
• 
  1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη
• 
  1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
• 
  Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Αλάτι 500γρ.
• 
  MrGrand Πιπέρι Μαύρο Μύλος 35γρ.