By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Μερίδες: 2
Διαδικασία
- Για την φακοσαλάτα με έτοιμες φακές σε φακελάκι, ξεκινάμε προετοιμάζοντας τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία τους και τις ρίχνουμε σε μεγάλη σαλατιέρα.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη φέτα. Ανακατεύουμε καλά και διορθώνουμε το αλατοπίπερο, αν χρειάζεται.
- Μοιράζουμε σε πιάτα, σκορπίζουμε τη φέτα σε κάθε μερίδα και, αν θέλουμε, προσθέτουμε μία γεμάτη κουτ. σούπας γιαούρτι στο κέντρο της σαλάτας.
- Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.
Μαλαγουζιά ή Sauvignon blanc.