Έμπολα: Αγώνας δρόμου για νέο εμβόλιο
Πειραματικό εμβόλιο κατά του Μπουντιμπουγκιό, ενός από τα στελέχη του ιού Έμπολα έλαβαν οι πρώτοι...
Αύγουστος 2026
Κονδύλια 3.358.000 ευρώ για το στεγαστικό επίδομα φοιτητών του Πανεπιστημίου Κρήτης
Στη διάθεση 3.358.000 ευρώ για την καταβολή του στεγαστικού επιδόματος σε περισσότερους από 1.600 φοιτητές...
Πίτα με βλίτα, ικαριώτικη
Υλικά Τεμάχια: για ταψί 30 x 37 εκ. Για τη γέμιση 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα...
Ψητό κουνουπίδι με φακές, ντομάτα και μυρωδικά: το τέλειο fuel bowl με ελάχιστες θερμίδες, φουλ αντιοξειδωτικά!
Υλικά Μερίδες: 4 1 μεγάλο κουνουπίδι (περίπου 800 γρ.), χωρισμένο σε μικρές φουντίτσες 320 γρ....
Εύκολη φριτάτα στον φούρνο με ντομάτα, κολοκυθάκια και βασιλικό
Υλικά Μερίδες: 4 4 τεμ. Μασούτης Από Τον Τόπο Μας Αυγά Φρέσκα Χαλκιδικής Μεγάλα 6τεμ....
Ρεβύθια φούρνου με μυρωδικά από την Ικαρία
Υλικά Μερίδες: 6 500 γρ. ρεβύθια, μουσκεμένα αποβραδίς σε νερό 2 μέτρια καρότα, στα τέσσερα...
Χταπόδι με ρεβύθια, από τον Λευτέρη Λαζάρου
Υλικά Μερίδες: 6-7 Για το χταπόδι 1 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο (ξεχωρίζουμε τα πλοκάμια) 240 γρ....
Κρέας ψητό πάνω σε γεμιστές ντομάτες, από την Εύη Βουτσινά
Υλικά Μερίδες: 4 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 ματσάκι μαϊντανός (τα...
Κολοκάσι με χοιρινό, από την Ικαρία
Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς οστό, σε μεγάλους κύβους 500 γρ. κολοκάσια,...
Χοιρινό πουγκί στη λαδόκολλα, από την Ικαρία
Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό χοιρινό από λαιμό ή σπάλα, χωρίς κόκαλο, κομμένο σε μεγάλους...
Fish and chips – ψάρι με πατάτες τηγανητές
Υλικά Μερίδες: 4 800 – 1.000 γρ. φιλέτα γλώσσας ή πέρκας ή µπακαλιάρου άφθονο ελαιόλαδο,...
Παστός μπακαλιάρος σε κουρκούτι με κολοκυθάκια
Υλικά Μερίδες: 4 750 – 800 γρ. φιλέτο παστού μπακαλιάρου, σε κομμάτια, ξαλμυρισμένο για περίπου...
Μπακαλιάρος με μυρωδικά και πατάτες
Υλικά Μερίδες: 4-5 1 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος, σε μεγάλα κομμάτια (ή παστός, φιλέτο, σε μέτρια...
«Λουκουμάδες» μπακαλιάρου, πολύ αφράτοι
Υλικά Κομμάτια: για περίπου 30 κομμάτια 1 φιλέτο παστού µπακαλιάρου, βάρους 500 – 600 γρ....
Μοσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα από ντοματίνια
Υλικά Μερίδες: 4 8 μπριζόλες μοσχαρίσιες κόντρα, χωρίς κόκαλο, περίπου 120 γρ. η καθεμιά (ζητάμε...
Μοσχάρι με κολοκυθάκια αυγολέμονο, από την Εύη Βουτσινά
Υλικά Μερίδες: 4 800 γρ. μοσχαρίσια σπάλα 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο...
Ομελέτα με σπαράγγια
Υλικά Μερίδες: 3 1 μάτσο φρέσκα σπαράγγια (στην εποχή τους), (τώρα το καλοκαίρι, μπορούμε να...
Κολοκυθανθοί γεμιστοί από την Ικαρία
Υλικά Μερίδες: 4-6 20-25 κολοκυθανθοί, καθαρισμένοι από τον εσωτερικό σκληρό «αστερία» στη βάση του 3...
Σκορπίνα καπαμάς
Υλικά Μερίδες: 4 1 μεγάλη σκορπίνα, βάρους περίπου 1,5 κιλού (ή δύο μικρότερες), καθαρισμένη (κατά...
Αρνί στη λαδόκολλα, σαν τύμπανο, βήμα βήμα, από τον Λευτέρη Λαζάρου
Υλικά Μερίδες: 2 600 γρ. (καθαρό βάρος) αρνίσιο χεράκι χωρίς κόκαλο, σε ενιαίο κομμάτι ή...