By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Μερίδες: 2
Διαδικασία
- Για τις πατάτες με μάραθα γιαχνί, ξεκινάμε και σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ξερό και φρέσκα, μαζί με τον μάραθο (ή άνηθο) για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, και προσθέτουμε τις πατάτες.
- Τις φέρνουμε μερικές βόλτες για 3-4 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό, ίσα να καλύψει το φαγητό.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μελώσει το φαγητό και να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και σείουμε την κατσαρόλα.
- Σερβίρουμε το φαγητό χλιαρό.