By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Μερίδες: 1
Διαδικασία
- Για το Campari spritz, σε ένα μεγάλο ποτήρι κρασιού γεμάτο πάγο ρίχνουμε το Prosecco, το Campari και τελευταία τη σόδα.
- Ανακατεύουμε μια φορά απαλά και γαρνίρουμε με φέτα πορτοκαλιού ή twist από τη φλούδα του.
Μυστικά
- Οι περισσότεροι bartenders επιμένουν ότι το ποτήρι πρέπει να γεμίζει σχεδόν μέχρι επάνω με μεγάλα παγάκια. Αν βάλουμε λίγο πάγο, λιώνει πιο γρήγορα, αραιώνει το ποτό και χάνεται η ισορροπία του. Πολύς πάγος σημαίνει πιο αργή αραίωση και σταθερή θερμοκρασία μέχρι την τελευταία γουλιά.
- Το spritz δεν «περιμένει». Οι φυσαλίδες αποτελούν μέρος της εμπειρίας. Σερβίρετέ το αμέσως!