By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Τεμάχια: 1
Για τη σάλτσα
Διαδικασία
Σάλτσα
- Για να ετοιμάσουμε το τέλειο (και εύκολο) cheeseburger σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη σάλτσα και αφήνουμε στην άκρη.
Μπέργκερ
- Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά και τον πλάθουμε σε ένα παχουλό μπιφτέκι.
- Βάζουμε να ζεσταθεί πολύ καλά ένα σκέτο αντικολλητικό τηγάνι, σε δυνατή φωτιά.
- Ακουμπάμε στο καυτό τηγάνι το μπιφτέκι και το πιέζουμε με μια σπάτουλα μέχρι να πλατύνει και να λεπτύνει αρκετά.
- Το ψήνουμε για 2 λεπτά, μέχρι η κάτω πλευρά να ροδίσει και να καψαλιστεί ελαφρά.
- Το γυρίζουμε με τη σπάτουλα και ψήνουμε για 1-2 λεπτά ακόμη.
- Το βγάζουμε από το τηγάνι, το οποίο δεν απομακρύνουμε από τη φωτιά.
- Κόβουμε το ψωμάκι του μπέργκερ οριζοντίως στη μέση και ακουμπάμε στο καυτό τηγάνι τα δύο κομμάτια, με την πλευρά της ψίχας προς τα κάτω.
- Ψήνουμε για 1 λεπτό, μέχρι η ψίχα να ροδίσει ελαφρά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι.
- Στο κάτω ψωμάκι ακουμπάμε τη φέτα τυριού και από πάνω το μπιφτέκι.
- Πάνω του τακτοποιούμε τις φετούλες από αγγουράκι τουρσί και περιχύνουμε με 1-2 κουτ. σούπας σάλτσα.
- Σκεπάζουμε με το επάνω ψωμάκι και σερβίρουμε αμέσως.
Στο ποτήρι μας: Μπίρα, φυσικά! Αle, stout, porter.