By Παναγιώτης Ανδρουλιδάκης 
Υλικά
Μερίδες: 2
Διαδικασία
- Για τα καλαμάρια και γαρίδες στη λαδόκολλα με ντομάτα και φέτα, ξεκινάμε προθερμαίνοντας τον φούρνο στους 200°C.
- Απλώνουμε στον πάγκο εργασίας δύο μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτο το ένα δίπλα στο άλλο, με μήκος περίπου 30 εκ. το καθένα. Επάνω στο καθένα απλώνουμε από ένα κομμάτι λαδόκολλα με ίδιο μέγεθος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και μοιράζουμε το μείγμα στο κέντρο κάθε λαδόκολλας. Κλείνουμε κάθε πακέτο σφιχτά, στρίβοντας τις άκρες για να σφραγίσουμε τα υλικά.
- Τακτοποιούμε τα πακέτα το ένα δίπλα στο άλλο, μέσα σε ένα μεγάλο ρηχό ταψί, και ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Μεταφέρουμε κάθε πακέτο σε μεγάλο, βαθύ πιάτο και τα ανοίγουμε προσεκτικά για να μη χυθούν τα νόστιμα ζουμάκια του φαγητού.
- Ραντίζουμε κάθε μερίδα με λίγο ελαιόλαδο και σερβίρουμε συνοδεύοντας με φρέσκο ψωμί.